Вопрос-Ответ Глоссарий Статистика посещений Карта сайта
Введите поисковый запрос
Например:  пересечение прямых
Расширенный поиск
 
 

Журнал "Химия и жизнь"

Ежемесячный научно-популярный журнал.
[Карточка ресурса]

Химия и жизнь 1965


Найдено документов - 75 Тип
Начало генетики как науки связывают с именем чехословацкого ученого Грегора Менделя. 150 лет назад он установил основные законы наследования признаков. С тех пор наука последовательно, шаг за шагом, раскрывает тайну главной молекулы жизни ДНК. В статье рассказано о том, как впервые были получены доказательства химической природы гена, их линейного расположения, как была открыта структура ДНК и введено понятие генетического кода, что такое гены с точки зрения современной науки.


djvu
349,4 кб
Почти триста лет ученых интересует вопрос, как протекают химические реакции. Исходя из строения и свойств исходных веществ, мы можем сказать, какие продукты получатся в результате реакции. Но как будет происходить сама реакция? Сколько времени она займет - часы, недели, годы? Почему молекулы одних веществ реагируют между собой, а другие - нет? Реакции протекают вовсе не так просто, как записано в уравнении реакции. Как правило, есть много промежуточных элементарных реакций, полупродуктов. Все это определяет вероятность протекания реакции. Теперь эту вероятность можно определить экспериментально - с помощью метода скрещенных молекулярных пучков.


djvu
304,9 кб
Знаменитый капрон, из которого делали и делают, к примеру, женские чулки, шинный корд и искусственный мех, - это полиамидное волокно на основе поликапролактама. Белые, тусклые и жирные на ощупь кристаллы капролактама всегда получали из фенола. Фенол десятками тысяч тонн поставляли химикам нефтеперерабатывающие и коксохимические заводы. И этого было достаточно. Но вот капрона потребовалось в несколько десятков раз больше. И тут-то выяснилось, что во всем мире не хватит фенола, чтобы насытить им капролактамовые заводы. Сырьевая база ставила предел производству одному из самых востребованных синтетических материалов - капрона. И тогда ученые всего мира стали искать способ изготовления капролактама из чего-нибудь другого. Такой способ нашли в Государственном Институте азотной промышленности в СССР. Ученые этого института предложили симпатичную технологию получения, по сути, капрона из бензола.


djvu
95,8 кб
Современная ядерная физика сегодня очень напоминает химию в тот момента, когда создавалась Периодическая система элементов Д.И.Менделеева. Тогда это были поиски и извлечение неизвестных элементов из природных минералов. Сейчас же заполнить пустые клетки в таблице Менделеева можно, лишь синтезируя новые ядра. Этим и занимаются физики-ядерщики в знаменитом Объединенном институте ядерных исследований в Дубне. Именно здесь 50 лет назад были получены ядра 104-го элемента. О том, как это было, рассказано в статье.


djvu
414,7 кб
В брюшных железах самки тутового шелкопряда (Bombyx mori) содержится особое вещество приманивания, которое вызывает у самцов бабочек характерный танец "Ухаживания". Запах этого вещества насекомые способны улавливать на очень больших расстояниях. Ученым удалось выделить это вещество и узнать, какова его структура.


djvu
86,4 кб
Настоящее виноградное вино - это действительно целая химическая симфония. Вот, примерно, из каких частей она состоит: этиловый спирт, еще несколько спиртов, сахаров и других углеводов, полифенолы, альдегиды, эфиры, кетоны, ферменты, пигменты, полдюжины витаминов, органические кислоты и другие вещества, природа которых еще не установлена. Количество комбинаций этих составных частей огромно. При такой сложности предмета неудивительно, что об изготовлении и оценке вин написано больше чепухи, чем о любом другой продукте, сотворенным человеком в содружестве с природой. Тем не менее, химические процессы, связанные с изготовлением вина, достаточно хорошо изучены, поэтому хорошее вино перестало быть результатом случайной удачи. И все благодаря Луи Пастеру, который объяснил процесс брожения, остававшийся загадкой на протяжении тысячелетий. Как работает винный завод природы, какие химические процессы протекают в виноградине, как рождается и стареет вино? Ответы на эти вопросы даны в статье.


djvu
337,1 кб
Душистые вещества не таят в себе, на первый взгляд, особых секретов. Можно узнать их молекулярный вес, определить структурную формулу, коэффициент преломления, летучесть, давление паров. Лишь одного точно не знают об этих веществах даже химики - почему они пахнут? Что же объединяет все пахучие вещества? Как связана их химическая структура с душистостью?


djvu
224,9 кб
Полтора десятка миллионов известных нам органических соединения, природных и синтетических, построены принципиально одинаково: атомы в их молекулах соединены химическими связями. Однако с давних пор в анналах химии накапливались странные факты. 150 лет назад Г.Дэви получит гидрат хлора, в котором на одну молекулу хлора приходится шесть молекул воды. С открытием подобных же гидратов аргона, криптона и ксенона окончательно исчезает и без того слабая надежда, что соединения построены по общему принципу образования химической связи. В сороковых годах прошлого века обнаруживается очередное загадочное явление: мочевина с октиловым спиртом образует кристаллическое соединение. О химическом взаимодействии между этими веществами не может быть и речи! Подобные факты накапливались, и невероятное поначалу предположение перерастало в твердую уверенность: в органической химии существует еще и какой-то другой строительный принцип. Так химики заговорили о клатратных (клеточных) соединених включения, где молекулы объединены без химической связи. В середине прошлого века химики всего мира признали существование таких соединений и принялись искать пути их синтеза. Так на свет появилось огромное семейство веществ - катенаны, где одна циклическая молекула продета в другой цикл, как два колечка у фокусника.


djvu
439,3 кб
В Периодической системе Д.И.Менделеева между барием (порядковый номер 56) и гафнием (номер 72) расположено семейство элементов, которые называются редкоземельными. Все пятнадцать его представителей напоминают друг друга, подобно братьям-близнецам. Все они - трехвалентные металлы и в природе встречаются в одних и тех же минералах и рудах. Из-за своего уникального сходства редкоземельные элементы доставляют химикам столько хлопот, как никакие другие элементы таблицы Менделеева. Но в то же время этот редкоземельный мир полон контрастов.


djvu
230,9 кб
ДНК - это всего лишь молекула, биополимер. Но сколько же загадок она таит! Изучением молекул, естественно, занимаются химики, хотя в данном случае они называют себя молекулярными биологами. Путь к понимаю структуры ДНК и того, как она работает, начинается в начале прошлого века. Но идти по нему предстоит еще очень долго. Сегодня мы уже знаем, как устроена ДНК, каковы функции генов. Расшифрованы геномы для многий простейших, животных и человека. Но 60 лет назад все только начиналось. Ученые лишь приступили к познанию тайн ДНК. В 1953 году Д.Уотсон и Ф.Крик из Кембриджского университета в Англии выяснили, что структура ДНК - это двойная спираль. Но как же здесь происходит кодирование информации? Египетские иероглифы удалось расшифровать лишь после того, как был найден Розеттский камень, на котором один и тот же текст был записан и на древнеегипетском, и на греческом языках. Нечто подобное произошло в 1961 году в молекулярной биологии, когда был расшифрован принцип генетического кодирования.


djvu
365,2 кб
Во многих областях техники уже нельзя обойтись без деталей, изготовленных из монокристаллов германия, кремния, рубина, кварца и многих других. Вырастить хороший монокристалл трудно. Ведь он должен быть совершенным, с минимумом дефектов. Даже в прозрачном и внешне безукоризненном кристалле найдутся сильно растянутые и сильно сжатые участки. Это следствие "температурной биографии" кристалла. О том, что происходит в таком кристалле, вы узнаете из статьи, сопровожденной фотографиями.


djvu
83,8 кб
На протяжении более 100 лет биохимики многих стран мира прикладывали усилия, чтобы выяснить природу белков. Здесь, как и в других областях науки, все решали инструменты исследования. С появлением рентгеноструктурного анализа стало возможным определить расположение атомов в молекуле гемоглобина - важнейшего пигмента, который отвечает за снабжение организма человека кислородом. Одним из первых пространственную структуру этого белка изучил американский биохимик, лауреат Нобелевской премии М.Ф.Перутц. Чтобы выяснить структуру кристалла гемоглобина, ученым потребовалось четыре года непрерывной работы. Теперь, благодаря этим исследованиям, мы узнали значительно больше о процессах, происходящих в кровеносных сосудах живого организма.


djvu
507,1 кб
Что такое вода? Такой вопрос может показаться не только странным, но и немного невежливым. Кто же этого может не знать? Всякий знает, что вода - это соединение водорода и кислорода. Но даже применительно к формуле Н2О уже возникают вопросы. Ведь существуют различные водороды и кислороды, то есть их изотопы. Значит, существует разная вода? О структуре воды, так до конца и не познанной, о ее свойствах, известных и не очень, вы узнаете, прочитав эту статью.


djvu
1,09 мб
В статье рассказано все об элементе N 42 таблицы Менделеева - как он был открыт и получен, каковы его свойства, где его можно использовать, как он работает в металлургии и живых организмах.


djvu
283,7 кб
"Если бы Н.Н.Зинин не сделал ничего более, кроме превращения нитробензола в анилин, то и тогда его имя осталось бы записанным золотыми буквами в истории химии". Так говорил один из основателей анилинокрасочной промышленности в Германии А.В.Гофман. Действительно, открытие Зинина дало начало мировой промышленности синтетических красителей. Свою знаменитую реакцию, ставшую именной, Н.Н.Зинин открыл в 1842 году. Чем же она так необычна и хороша?


djvu
103,3 кб
Митчел Уилсон, ученый и известный американский писатель, прославился своими эссе, посвященными той драме идей, которая всегда лежала в основе научного прогресса. Среди героев очерков Уилсона - патриарх американской науки Бенджамен Франклин и строитель первых пароходов Роберт Фултон; Джозеф Генри, открывший самоиндукцию, и Грэхем Белл, создатель телефона. Уилсон правдиво показывает одну из отличительных черт развития науки и техники в США. Американские ученые и изобретатели были чаще всего практиками-экспериментаторами. К таким исследователям-эмпирикам относился и Чарльз Гудийр, который изобрел способ вулканизации резины. Благодаря этому изобретению каучук из занятной, но бесполезной диковинки превратился в важнейший материал современной техники.


djvu
198,7 кб
Синтетические полимерные материалы проникли сегодня в самые потаенные уголки нашей жизни, во все сферы человеческой деятельности. Считают, что первый синтетический материал изобрел американец Джон Хайатт. Однажды он порезал палец и решил замазать ранку коллодием (нитроцеллюлозой). Схватив банку, он обнаружил, что весь жидкий коллодий в ней превратился в твердую пленку. Тут-то и осенила его счастливая мысль. Он соединил коллодий с камфарой и назвал новый продукт целлулоидом. Целлулоид годился лишь на изготовление воротничков и мелких безделушек. Но это была ступень прогресса, и началась эпоха искусственных материалов. В 1928 году в нашей стране впервые в мире появился первый синтетический каучук. Потом последовали полиэтилен, полипропилен и множество других полимеров, ставших сегодня привычными.


djvu
499,4 кб
Химики занимаются не только синтезом новых, не существующих в природе веществ. Они тщательно исследуют и те, что создала сама природа. К их числу, в первую очередь, относятся природные яды. Почему в первую? Во-первых, потому что невозможно найти противоядие, не зная состав вещества. А во-вторых, как правило, любой яд в малой дозе становится лекарством. К числу таких веществ, несомненно, относится знаменитый яд кураре. Южноамериканский индейцы использовали кураре при исполнении религиозных обрядов, на охоте и на войне. Обычно они смазывали ядом наконечники боевых стрел, которые валили зверя и противника наповал. После долгих и настойчивых поисков европейцам удалось выяснить, что основным смертоносным началом туземного яда служат соки южноамериканских растений - стрихинос и хондодендрон. Но прошли еще столетия, прежде чем ученые выяснили, как этот яд действует, как он устроен и как можно использовать его в медицине. Структурные формулы действующих веществ яда теперь известны.


djvu
204,3 кб
В 1962 году было установлено, что "благородные" газы, всегда считавшиеся химически инертными, способны вступать в реакции и образовывать соединения. Это было потрясением самих основ химии. Так благородные газы перешли их своего экзотического царства в семью остальных химических элементов. Неорганики всего мира принялись изучать это явление, и сегодня мы знаем о химии благородных газов, например ксенона, даже больше, чем о многих других гораздо более распространенных элементах. Новые соединения инертных газов со временем найдут свои применения. Но еще важнее то, что химия благородных газов может пролить свет на природу химической связи.


djvu
383,2 кб
Без сахара чашки чая не выпить, компота не сварить, пирога не испечь? Свекловичный сахар известен людям не так уж и давно. Только в 1747 г. Немецкий химик Андреас Маргграф открыл, что в свекле есть сахар, а фабричное его производство было налажено лишь в начале XIX века. Куда старше по возрасту тростниковый сахар. Когда двадцать три века назад воины Александра Македонского вступили на землю Индии, то среди прочих чудес этого края их поразило белое твердое вещество сладкого вкуса, которое индейцы употребляли в пищу.. Как получают сахар сегодня, что это за вещество - глюкоза, как оно образуется и почему сладкое? Чем можно заменить сахар? На все эти вопросы даны ответы в статье.


djvu
346,3 кб



Всего документов: 75 Показывать ресурсов на странице    
Упорядочить по   
1 2 3 4  Следующая  >
РазделыРесурсов



Написать в редакцию Задать вопрос Подписка на новые ресурсы Для разработчиков Заказать ресурсы Контакты
Все права защищены © 2006 ФГУ ГНИИ ИТТ "Информика"   © 2006 НФПК
           

Rambler's Top100