Вопрос-Ответ Глоссарий Статистика посещений Карта сайта
Введите поисковый запрос
Например:  свойства водорода
Расширенный поиск
 
 

Журнал "Химия и жизнь"

Ежемесячный научно-популярный журнал.
[Карточка ресурса]

Выпуск 6


Найдено документов - 9 Тип
Еще двести с небольшим лет назад о существовании дрожжей и не подозревали. Дрожжевое брожение тысячелетиями использовали в виноделии и пивоварении, в хлебопечении полагались на закваску, но самостоятельное производство дрожжей началось только в середине XIX века. В России - в 1860 году. Что представляет собой промышленное производство дрожжей?


djvu
121,2 кб
Статья посвящена перспективам промышленного использования ферментов - природных биокатализаторов. В сравнении с ферментами даже лучшие катализаторы очень слабы. Но ферменты ускоряют реакции определенных веществ, чаще всего тех, что не находят широкого применения в современном химическом производстве. Воспользоваться природными ферментами и создать на их основе новую технологию позволяет, в частности, глюкоза. Получение водорода из воды с помощью солнечной энергии тоже связывают с ферментами.


djvu
227,7 кб
Автор прослеживает этимологию терминов "калориметрия", "колориметрия", "тепло", "холод"


djvu
116,5 кб
Автор рассказывает, что и как влияет на разрушение континентов, какова доля участия человека в этом процессе.


djvu
224,6 кб
В организме взрослого человека всего 3,5 г железа. Его основная масса сконцентрирована в эритроцитах, которые живут в среднем 3-4 месяца. Природа следит за поддержанием нужного количества эритроцитов, но каждого "новичка" нужно зарядить гемоглобином, а значит и железом. Внешняя подпитка железом невелика, организм полагается на замкнутый цикл с использованием отходов. Пополнять запасы железа необходимо и с пищей.


djvu
223 кб
Мы живем в трехмерном мире, а потому автор предлагает вниманию читателей простейшее трехмерное правильное тело - тетраэдр. Тетраэдричны молекулы, Или, например, пчелиные соты?


djvu
175,3 кб
Автор рассказывает об Алексее Александровиче Чичине, предложившем технологию превращения навоза обратно в корм: мухи откладывают в навоз яйца, из которых выводятся личинки. Их надо собрать, обработать, получается высококачественная кормовая масса.


djvu
322,1 кб
История ДНК началась в 1869 году, когда Фридрих Мишер открыл в клеточных ядрах неизвестное вещество и назвал его нуклеином. Отношение к ДНК последующие 50 лет было не слишком почтительным. Переломным моментом стала работа Фреда Гриффита о трансформации у бактерий, которая появилась в 1928 году. Эстафету принял Освальд Эмери, затем А.Херши и М.Чейз. Расшифровка пространственной структуры ДНК в 1953 году открыла новую эру в современном естествознании - эру молекулярной биологии.


djvu
100,6 кб
Зизифус - небольшое дерево с яркой блестящей листвой - растет в засушливых субтропиках. Его плоды накапливают много витамина С, хороши при болезнях печени, желудка, легких, печени. Они не только полезны, но и вкусны, хотя, к сожалению, плохо хранятся. Листья зизифуса богаты рутином и аскорбиновой кислотой.


djvu
79,1 кб



Всего документов: 9 Упорядочить по   
РазделыРесурсов



Написать в редакцию Задать вопрос Подписка на новые ресурсы Для разработчиков Заказать ресурсы Контакты
Все права защищены © 2006 ФГУ ГНИИ ИТТ "Информика"   © 2006 НФПК
           

Rambler's Top100