Вопрос-Ответ Глоссарий Статистика посещений Карта сайта
Введите поисковый запрос
Например:  опыты углеводы
Расширенный поиск
 
 

Журнал "Химия и жизнь"

Ежемесячный научно-популярный журнал.
[Карточка ресурса]

Химия и жизнь 1983


Найдено документов - 70 Тип
В детективных романах редко рассказывают о судебной экспертизе в подробностях, разве что сообщают читателю выводы и заключения судебных экспертов. Между тем, эта работа не менее важна, нежели работа оперативных групп и следователей, от нее зависят и ход расследования, и судьба подозреваемого. О методах, применяемых в криминалистике, рассказано в статье.


djvu
325,6 кб
В статье рассказано о том, из чего и как делают линолеум, как надо менять технологию, чтобы материал получался более долговечным и красивым.


djvu
153,4 кб
Вулканы не только несут гибель для живого. Они выступают и в роли созидателей. Вулканические пеплы - это естественные минеральные удобрения, богатые солями, содержащими фосфор, калий и другие элементы, повышающие урожай. Покрытая лавой земля благодаря деятельности микробов уже через 20 лет пригодна для сельского хозяйства. Именно плодородие почв привлекает людей в вулканические районы. Кончается извержение, люди снова приходят к спящим вулканам и заселяют округу. Созидательная роль вулканов многолика и отнюдь не ограничивается лишь тем, что они дарят людям плодородные почвы. Подробнее об этом читайте в статье.


djvu
350,2 кб
Изучением рака занимаются генетики, молекулярные биологи, вирусологи, онкологи. А есть ли здесь место для физиков? В статье рассказано о физическом подходе к исследованию рака. Суть его в том, что физики решили рассмотреть злокачественную опухоль так, как если бы она была твердым телом. Это не такой уж странный подход, как может показаться на первый взгляд. Много лет назад Эрвин Шредингер назвал хромосомное волокно апериодическим твердым телом. Как и всякое твердое тело, биологические макромолекулы могут испытывать фазовые превращения. Именно фазовые превращения, в том числе и плавление, как раз и изучает физика твердого тела. О том, что получилось в результате такого подхода, рассказано в статье.


djvu
155,8 кб
Рыбу норвежцы ловят не только в открытом море, но и в озерах, которых в стране двести тысяч. Но вот в середине 50-х годов ХХ века норвежцы стали замечать, что рыбы в озерах становится все меньше. И только в 60-х годах выяснилось, что виноваты дожди: было доказано, что дождевая вода здесь содержит кислоты, которые губительно действуют на обитателей пресноводных водоемов. А когда стали разбираться, откуда эти кислоты берутся, выяснилось, что главный их источник - газы, которые попадают в воздух при работе теплоэлектростанций и заводов. Вызываемые ими экологические нарушения, впервые замеченные в озерах Норвегии, приобрели глобальный характер и достигли такого масштаба, что представляют серьезную опасность для всей биосферы. О том, как образуются кислотные дожди и как они влияют на окружающую среду, рассказано в статье.


djvu
146,8 кб
Большинство реакций направленного синтеза протекают в жидкой среде, и растворитель порой играет роль не менее важную, чем сами реагирующие вещества. Стало быть, реально в реакции "работают" не отдельные вещества, а фазы, состоящие из реагентов, растворителей, катализаторов и других добавок. Еще в начале ХХ века проницательные теоретики говорили, что объектом химического эксперимента чаще всего оказывается не вещество, а фаза, то есть каждая реакция происходит в своей фазе. А что делать, если один реагент хорошо растворим только в органической фазе (например, в бензоле), а второй - только в водной. Как их соединить? Взять реагенты в тех фазах, которые для них естественны, органические - в органической фазе, а неорганические - в водной. А чтобы они реагировали, их перемешивать. О реакциях, протекающих в двухфазных системах, о катализаторах для этих реакций рассказано в статье.


djvu
169,6 кб
Аминокислоты нужны каждому из нас. Это строительный материал для нашего организма. Однако не только люди, но и вообще все высшие животные - существа зависимые. Если растения и микроорганизмы умеют самостоятельно производить все нужные аминокислоты на основе соединений других классов, то организмы более развитые этой счастливой способности частично лишены. Восемь так называемых незаменимых аминокислот - валин, лейцин, изолейцин, фенилаланин, треонин, метионин, лизин и триптофан - необходимы готовые. При нехватке хотя бы одной из этих аминокислот организму начинает недоставать жизненно необходимых белков, которые - так же, как автомобили или самолеты - не построишь, если не завезли одну- единственную деталь. Поэтому при дефиците незаменимых аминокислот замедляется рост организма, а нередко начинаются болезни. Можно ли незаменимые аминокислоты синтезировать специально? Об этом рассказано в статье.


djvu
177,8 кб
Греческое слово "асбестос" буквально означает "неугасимый", "неразрушимый". С точки зрения химика хризотил-асбест представляет собой гидросиликат магния. У асбеста и вмещающей его породы - серпентинита (знаменитый змеевик, используемый, в частности, как красивый поделочный камень зеленого цвета) состав практически одинаков. Этим, в частности, определяется специфика и сложность обогащения асбеста. Об асбесте, о его свойствах, способах получения и применении рассказано в статье.


djvu
204,2 кб
Для приготовления чая требуются, помимо собственно чая, еще посуда и вода, а лучшей водою считалась когда-то та, что получалась из снега, выпавшего на только что распустившиеся цветы сливы... О том, как готовят в разных странах Востока, рассказано в статье.


djvu
206,2 кб
Акупунктура, или углоукалывание, пришедшее к нам из древней медицинской практики, сегодня стало неотъемлемой частью рефлексотерапии. Но в наше время иглоукалывание неизбежно сочетается с приемом лекарств. Сложность комбинированного лечения акупунктурой и медикаментами заключена в малой изученности биоритмов их временных характеристик, энергетической напряженности и зависимости от состояния организма. Недаром на симпозиумах по хронобиологии и хрономедицине так много говорят о связи лечебного эффекта со временем введения лекарства, с фазой биоритма, и о возможном влиянии препаратов на структуру биоритмов тех или иных органов. О роли биоритмов в комбинированном лечении рассказано в статье.


djvu
236,8 кб
По меньшей мере три четверти всех злокачественных опухолей - результат воздействия тех или иных факторов окружающей среды. Среди этих факторов одно из важнейших мест занимают контакты человека со все возрастающим числом разнообразных химических соединений искусственного происхождения. Поэтому одна из проблем современной онкологии - поиск новых методов выявления канцерогенов и оценки их опасности, методов чувствительных, быстрых и экономичных. Один из самых перспективных подобных методов - так называемый бактериальный мутагенный тест, который разработал в конце 60-х годов ХХ века микробиолог из Калифорнийского университета Брюс Эймс. Об этом методе и его применении рассказано в статье.


djvu
152,3 кб
Бетон на 70% состоит из самых распространенных в земной коре рыхлых каменных материалов - песка, гравия, щебня. Если сюда добавить еще один обязательный компонент бетона - воду, то доля природных материалов в составе бетона вырастет до 75-92%. Оставшиеся 8-25% приходится на цемент, который в сочетании с водой связывает в единый монолит перечисленные выше каменные материалы. Итак, бетон состоит из прочных материалов. Естествен вопрос: почему разрушается, и порой очень быстро, бетон, почти целиком сложенный из безусловно долговечных материалов, где его ахиллесова пята? Можно ли сделать бетон вечным? Этим вопросам посвящена статья.


djvu
121,5 кб
У представителей семейства гераниевых есть одна интересная особенность: после отцветания, когда лепестки уже осыпались и образуются плодики, сросшиеся вместе столбики удлиняются и становятся похожи на клюв. Поэтому герань нередко называют журавельником. Интересно, что и латинское ее имя "гераниум" происходит от греческого "геранос", что значит "журавль". А название "пеларгония" произошло от "пеларгос", что значит "аист". Об истории и жизни такой знакомой всем герани рассказано в статье.


djvu
171,5 кб
Заяц отнюдь не робкого десятка. Задними ногами он порой отбивается от орла или захватившей его врасплох лисицы. Многие зайчихи отважно защищают детенышей от ворон. В анналах научной литературы увековечена зайчиха, сумевшая напугать даже небольшую собачонку. Старые, знающие почем фунт лиха зайцы на глазах у захлебывающегося лаем громадного цепного пса преспокойно кушают то, что растет в саду или в огороде. Бывало, зайцы проходили столь близко от конуры, что брызги из пасти обезумевшей от такого нахальства сторожевой собаки пачкали им шубку. Если вы хотите познакомиться с зайцем поближе, прочитайте эту статью.


djvu
297,4 кб
Каждая эпоха говорит на своем языке. Чтобы окунуться в среду таинственной, инородной цивилизации, не обязательно лететь на другую планету. Достаточно взять в руки книгу, написанную здесь, на Земле, три-четыре века назад. Неподготовленному читателю она покажется невнятной. Если же он попытается осилить ее с налета, то вскоре почувствует себя инвалидом, не способным самостоятельно передвигаться по зыбкой почве чужой цивилизации. Таков бессмертный труд Галилео Галилея "Диалог о двух важнейших системах мира, птолемеевой и коперниковой". Автор статьи Валерий Полищук приглашает читателя прочитать эту великую книгу вместе.


djvu
648,8 кб
Пища, ежедневно нами употребляемая, - это чрезвычайно сложный химический комплекс, содержащий тысячи компонентов. Конечно, столь сложный состав сам по себе не означает, будто традиционные продукты питания опасны, - до той поры, пока нет искусственного их загрязнения. Именно эти включения таят в себе угрозу, бороться с которой помогает в первую очередь правильно построенное питание. Об этом правильном питании и пойдет речь в статье.


djvu
207,6 кб
К сегодняшнему дню создано около десятка различных теорий склеивания, никто не может гарантировать долговечности клеевого соединения. А вот древние мастера никаких теорий не знали, но строили на века. Кто научил их этому? Скорее всего, сама природа. А у кого можно учиться склеиванию? Примеров для подражания можно найти превеликое множество. Вспомним хотя бы клеевые крепления пчелиных сот, коконов пауков, осиных ласточкиных гнезд. С помощью клея строят свои гнезда термиты; рыбы и лягушки приклеивают свою икру к подводным растениям; даже крепление коры к живой древесине, по сути дела, клеевое. Об уроках природы в области склеивания рассказано в статье.


djvu
132,1 кб
Обычно принцип Ле Шателье, с которым знакомятся еще в школе, формулируется самым общим образом, позволяющим применять его по отношению к самым различным системам. В приложении к химическим реакциям формулировка этого принципа может варьироваться от руководства к руководству, но чаще всего встречается определение такого типа: "Если химическая система, находящаяся в состоянии равновесия, подвергается действию некоторого фактора, то равновесие в системе смещается так, чтобы действие фактора ослаблялось". Однако даже в этих учебниках остается без ответа основной вопрос: когда же применим принцип Ле Шателье, а когда его использование может привести к неверным выводам? Ответ на этот вопрос вы найдете в статье.


djvu
97,1 кб
Как писал американский специалист по питанию доктор Р. Аткинс, ничто в истории не вызывало больше болезней, чем открытие, научившее людей очищать сок сахарного тростника и получать чистый белый сахар. Речь идет именно об очищенном белом сахаре, о рафинированной сахарозе, по чистоте (99,9%) не уступающей иным химическим реактивам. Наиболее частые и серьезные последствия избыточного потребления рафинированного сахара - нарушения обмена веществ, прежде всего углеводов. Не случайно диабет пожилых людей называли когда-то "болезнью кондитеров". Как решить сахарную проблему? Создать безвредные заменители сахара. О них и пойдет речь в статье.


djvu
188,6 кб
Сегодня бисер и плетение из бисера в моде. А что такое бисер? Какова его история? Из каких материалов делают бисер? Ответам на эти вопросы и посвящена статья.


djvu
297,9 кб



Всего документов: 70 Показывать ресурсов на странице    
Упорядочить по   
1 2 3 4  Следующая  >
РазделыРесурсов



Написать в редакцию Задать вопрос Подписка на новые ресурсы Для разработчиков Заказать ресурсы Контакты
Все права защищены © 2006 ФГУ ГНИИ ИТТ "Информика"   © 2006 НФПК
           

Rambler's Top100