Вопрос-Ответ Глоссарий Статистика посещений Карта сайта
Введите поисковый запрос
Например:  свойства водорода
Расширенный поиск
 
 

Журнал "Химия и жизнь"

Ежемесячный научно-популярный журнал.
[Карточка ресурса]

Выпуск 9


Найдено документов - 7 Тип
В статье рассказано о химическом составе мяса птицы и яиц, о содержании ценных пищевых веществ, об изменении состава при тепловой обработке.


djvu
167,6 кб
Чемерица - одно из самых ядовитых растений. Ядовитые вещества содержатся во всех его органах, но особенно много их в корнях и толстых буро-черных корневищах. Ядовитость чемерицы объясняется присутствием в ней алкалоидов. Особенно много их в корневищах и корнях - до 2,4 %. В надземных органах растения алкалоидов меньше - до 0,55%. Алкалоиды чемерицы, в основном протовератрин и йервин, сначала сильно возбуждают, а затем парализуют центральную нервную систему и окончания нервов.


djvu
143,5 кб
Вы извлекли пластинку из конверта и в который раз с досадой обнаружили, что он весь в пыли. Придется грампластинку протирать. Бессмысленно делать это сухой тряпкой: пыль успешно возвращается на блестящую поверхность. Откуда у пластинки такая притягательная сила?


djvu
309,8 кб
Споры о питании выходят за рамки дискуссий специалистов, в эту область то и дело вторгаются люди, далекие от научных исследований, но все же считающие себя компетентными в области питания. Вряд ли кто-нибудь рискнет давать советы хирургу или офтальмологу; а ведь наука о питании - тоже раздел медицины... К сожалению, поспешные, недостаточно обоснованные и спорные концепции питания принимаются некоторыми людьми за истину. Попробуем разобраться, что к чему.


djvu
423,3 кб
Бензол, открытый в 1825 году Майклом Фарадеем, стал родоначальником самого многочисленного класса органических соединений. Среди известных в настоящее время нескольких миллионов этих соединений более 3/4 составляют родственные бензолу ароматические. На чем основывается отнесение того или иного соединения к ароматическим? Что скрывается за фразой "соединение А обладает более ароматическим характером, нежели В"? С эти ложным вопросом пытается разобраться автор статьи.


djvu
298,8 кб
Наверное, Дагер и впрямь родился в сорочке, или с серебряной ложкой во рту, или, как говорят французы, родился причесанным. Дагеру сказочно повезло. В 1833 году он нашел способ, позволивший одним махом многократно увеличить чувствительность фотопластин и сделать изображение позитивным. Легенда о том, как это случилось, живет уже полтора века.


djvu
384,3 кб
В 1951 году советский химик Б.П.Белоусов обнаружил, что если смешать растворы лимонной и серной кислот с растворами бромата калия и соли церия, то начинается периодическая реакция: смесь ритмически изменяет цвет - становится то желтой, то бесцветной. Сейчас подобных систем известно немало. Одну из них, очень эффектную и красивую, вы можете приготовить сами (если, конечно, достанете нужные реактивы).


djvu
98,4 кб



Всего документов: 7 Упорядочить по   
РазделыРесурсов



Написать в редакцию Задать вопрос Подписка на новые ресурсы Для разработчиков Заказать ресурсы Контакты
Все права защищены © 2006 ФГУ ГНИИ ИТТ "Информика"   © 2006 НФПК
           

Rambler's Top100