Вопрос-Ответ Глоссарий Статистика посещений Карта сайта
Введите поисковый запрос
Например:  теорема Пифагора
Расширенный поиск
 
 

Журнал "Химия и жизнь"

Ежемесячный научно-популярный журнал.
[Карточка ресурса]

Выпуск 12


Найдено документов - 7 Тип
Автор статьи вводит понятие "эстетического отбора", который доводит до совершенства достижения естественного отбора. По его мнению, эстетическое чувство в той или иной форме присуще всем живым существам. В то же время появление многих признаков (например, различных вариаций в окраске бабочек) трудно объяснить только повышением приспособленности.


djvu
271,5 кб
Хлебопекарные дрожжи, вероятнее всего, произошли из отходов производства крепких спиртных напитков. Первыми из людей додумались добавить в тесто пивную гущу, возможно, египтяне. Переваривая сахар и выделяя не только спирт, но и углекислый газ, дрожжи делают тесто пышным. К сожалению, в России 90-х дефицит спиртных напитков закономерно породил дефицит дрожжей. Приготовление же дрожжей как продукта - проблема микробиологическая (раз речь идет о живых существах) и технологическая.


djvu
193,5 кб
С корреспондентом "Химии и жизни" беседует замдиректора ЦНИИ эпидемиологии МЗ СССР. Холера - не такая уж плохая болезнь, ведь холерный вибрион поражает только эпителий кишечника, но не другие ткани. Основная причина смертей при холере - обезвоживание организма при диарее. Поэтому больных необходимо обеспечить специальным водно-солевым раствором, предотвращающим обезвоживание. А лучшее лекарство для маленьких детей - материнское молоко.


djvu
150,8 кб
Олег Цингер, русский художник, живущий в Париже, написал воспоминания о своих встречах в Берлине с семьей Н.В.Тимофеева-Ресовского. Записки Цингера использовал Даниил Гранин в работе над повестью "Зубр". Цингер вспоминал о Тимофееве-Ресовском не как об ученом, а как о человеке: о его горячности и максимализме, таланте рассказчика и кулинара, о том, как он "дал себе титул директора" Института исследования мозга в Бухе (где возглавлял только генетическую лабораторию), чтобы спасти многих людей...


djvu
426,4 кб
Еще Гиппократ определял содержание сахара в моче диабетиков - в соответствии с методами тогдашней науки, на вкус. Клиническая биохимия поначалу тоже пользовалась довольно варварскими и не слишком удобными методами - большие объемы крови, кислоты, кипячение, колориметрия... Впоследствии ее заменили "сухими" методами анализа, тест-полосками, на которые достаточно нанести каплю крови - и она сама отфильтрует плазму, совершит ферментативное превращение интересующего компонента и проведет цветную реакцию.


djvu
176,2 кб
Постоянный автор "Химии и жизни" профессор Ю.А.Устынюк записал последнюю беседу со своим учителем, академиком И.П.Алимариным. О химии и о жизни - об уважительном отношении к равным и низшим, которое все реже встречается в современности, о том, как важно, чтобы преподаванием занимались крупные ученые, об этическом подходе к проблеме загрязнения окружающей среды, о падении престижа науки в глазах общества и его причинах...


djvu
254 кб
В статье рассказывается о том, как рыбки гуппи из рек Вест-Индии завоевали мир, а также о том, как обустроить им аквариумы и каким образом надо ставить скрещивания, если вы хотите получить свою собственную линию гуппи.


djvu
194 кб



Всего документов: 7 Упорядочить по   
РазделыРесурсов
Выпуск 10 9
Выпуск 11 4
Выпуск 12 7



Написать в редакцию Задать вопрос Подписка на новые ресурсы Для разработчиков Заказать ресурсы Контакты
Все права защищены © 2006 ФГУ ГНИИ ИТТ "Информика"   © 2006 НФПК
           

Rambler's Top100